.jpg "Michelin: Từ hãng lốp xe đến biểu tượng xếp hạng ẩm thực")
Gửi bình luận
Michelin Guide công bố danh sách các địa điểm ăn uống trong danh sách Bib Gourmand 2024 ở TP.HCM và Hà Nội.
Trong lần thứ hai trở lại Việt Nam, danh sách của hạng mục Bib Gourmand của Michelin Guide bổ sung thêm một số cơ sở ăn uống mới. Ở Hà Nội và TP.HCM có tổng cộng 42 địa điểm ăn uống lọt vào danh sách này. Trong đó có 18 cơ sở ở Hà Nội (5 cơ sở mới) và 24 cơ sở ở TP.HCM (8 cơ sở mới) tính đến ngày 20/6.
Con số này thể hiện sự tăng trưởng đáng kể so với 29 cơ sở ăn uống trong lần công bố cẩm nang Michelin Guide đầu tiên ở Việt Nam vào năm ngoái.
Các cơ sở ăn uống đạt danh hiệu Bib Gourmand tại Đà Nẵng - điểm đến mới nhất của Việt Nam vừa được bổ sung vào danh mục của Michelin Guide - sẽ được công bố chính thức tại lễ trao thưởng vào cuối tháng 6.
Cụ thể, 5 cơ sở ăn uống mới ở Hà Nội lọt vào danh sách này gồm Bún chả Chan, Luk Lak, miến lươn Đông Thịnh, Mr Bảy Miền Tây và phở Khôi hói.
Bánh xèo 46A, bò kho Gánh, bún bò Huế 14B, Mặn Mòi (chi nhánh TP Thủ Đức), Nhà Tú, Tiệm cơm thố Chuyên Ký, Vị Quê Kitchen và Sol Kitchen & Bar là 8 đại diện mới ở TP.HCM trong danh sách Bib Gourmand.
Tổng cộng, danh sách các cơ sở ăn uống của hạng mục Bib Gourmand ở Hà Nội và TP.HCM năm nay bao gồm 7 loại hình ẩm thực: ẩm thực Việt Nam, các món mì, ẩm thực Châu Âu đương đại, ẩm thực đường phố, các món chay, ẩm thực Quảng Đông và Mỹ Latinh. Đây là minh chứng cho nền ẩm thực sôi động của cả hai thành phố, nơi có nhiều món ăn ngon với giá cả phải chăng.
Ông Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, cho biết việc giới thiệu thêm 13 cơ sở ăn uống mới như một "lời mới gửi đến thực khách" hãy đến Việt Nam khám phá và tận hưởng sự đa dạng của nền ẩm thực này.
Các địa chỉ ăn uống này dù theo phong cách nào đều được các thẩm định viên của Michelin thẩm định và đánh giá kỹ lưỡng, đại diện Michelin cho hay.
Trong danh sách tuyển chọn của Michelin Guide, giải thưởng Bib Gourmand khẳng định các cơ sở ăn uống với chất lượng món ăn tuyệt vời đi kèm giá trị tương xứng. Danh sách này được cộng đồng sử dụng Michelin Guide theo dõi nhằm tìm kiếm những bữa ăn ngon với giá cả phải chăng mà vẫn đảm bảo chất lượng cũng như hương vị.
Năm nay, lễ công bố chính thức của Michelin Guide sẽ diễn ra vào ngày 27/6 tại TP.HCM.
Michelin Guide lần đầu tiên trao sao cho các nhà hàng Việt Nam ở Hà Nội và TP.HCM hồi tháng 6/2023. Trong đó, có 4 nhà hàng được đánh giá một sao gồm Anăn Saigon ở TP.HCM, Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị đều ở Hà Nội.
Ngoài 4 nhà hàng được gắn sao, 102 nhà hàng, cá nhân tại Việt Nam được vinh danh ở ba hạng mục Michelin Selected (Michelin đề xuất); Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt) và Bib Gourmand (các quán ăn ngon với giá cả phải chăng).
