Nâng tầm ẩm thực tại 3 nhà hàng fine dining ở Hà Nội
Người đam mê ẩm thực tìm kiếm trải nghiệm ăn uống độc đáo, đẳng cấp không nên bỏ lỡ những nhà hàng hạng sang sau đây ở Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội nổi tiếng thế giới với độ lan tỏa rộng và sự phong phú về các đa dạng phong cách nhà hàng, món ăn. Theo đó, những nhà hàng phục vụ mô hình ẩm thực cao cấp (fine dining) dần xuất hiện nhiều hơn với định hướng chú trọng đến mọi yếu tố hoàn hảo nhất.
Tại những nhà hàng fine dining độc đáo ở Hà Nội, món ăn được trình bày và chế biến cẩn thận, tỉ mỉ. Phong cách phục vụ của nhân viên trong không gian đậm chất riêng của các nhà hàng đều ghi dấu và đem đến sự hài lòng cho hầu hết thực khách.
UnicB Eatery - Bùi Thị Xuân
Với những thực khách từng trải nghiệm ẩm thực Trung Quốc, ấn tượng đầu tiên về những món ăn là sự cảm nhận nhiều gia vị, dầu, được chế biến cầu kỳ. Nếu không quen, một số thực khách có thể khó ăn được nhiều hoặc phải kết hợp thêm một số món ăn chống ngán.
Tuy nhiên, người sành ăn ở Hà Nội có cơ hội thưởng thức món ngon mang phong cách Trung Hoa đương đại độc đáo khi đến UnicB Eatery, nhà hàng tọa lạc giữa quận Hai Bà Trưng.
Điểm khác biệt ở UnicB so với các quán ăn Trung Quốc tại thủ đô là phong cách đương đại đặc trưng từ không gian đến thực đơn của quán. Món ăn tại quán được sáng tạo với biến tấu mới mẻ từ các vùng Chiết Giang, Hàng Châu, Tô Châu, Thượng Hải...
Trên nền tảng mạng xã hội, UnicB Eatery được nhiều đánh giá 5 sao từ những người từng đến trải nghiệm món ăn. Thực khách Ngọc Mai chia sẻ: "Vừa đi Trung Quốc về mà đi ăn ở đây tưởng đâu quay lại Trung Quốc không đó, nhà hàng chất!". Còn người dùng Kenny Hào để lại nhận định: "Nhà hàng mới phong cách chuyên nghiệp, không gian mới mẻ, đồ ăn đọc đáo, sẽ quay lại lần tới".
Trên nền tảng Tripadvisor, nhà hàng nhận đánh giá 4/5 sao tuy chưa nhiều thực khách để lại cảm nhận. "Các bạn nhân viên rất dễ thương, chủ động mở cửa, cúi chào lúc bước vào. Không gian ổn, có mùi hương rất thơm. Đồ ăn rất ngon, sáng tạo, đặc biệt là món vịt với 2 loại nước sốt khá thú vị. Nhìn chung là một buổi tối đáng nhớ, sẽ quay lại", Tbag Tran cho biết.
Nhà hàng Trung Quốc khá mới giữa thủ đô cũng nhận một số đánh giá chưa mấy hài lòng từ thực khách. Bạn Yourtastemate chia sẻ: "Trang trí khá đặc biệt nên mình cũng gọi thử các món ra quay chụp sống ảo, chắc giá cao cũng do sự cầu kỳ của món ăn. Nhiều món bánh khai vị ngon nên thử nhưng với mức giá 1,8 triệu đồng cho 3 người ăn thì cũng là khủng khiếp rồi. Bàn hơi sát nhau nên ngồi nói chuyện là trong phòng nghe thấy hết".
Theo nhận định chung của thực khách, một bữa ăn trải nghiệm ở UnicB dao dộng 400.000-500.000 đồng/người tùy theo lượng món được gọi.
Moca Dining - Nhà Thờ
Nhà hàng cao cấp tọa lạc gần Nhà thờ Lớn, hút khách Việt và nước ngoài đến Hà Nội. Moca Dining phục vụ ẩm thực đa dạng từ nhiều nền văn hóa như Pháp, Nhật, Anh và ẩm thực Việt.
Không gian sang trọng, lịch sự kèm vị trí đặc địa là điểm thực khách ưa chuộng trải nghiệm đẳng cấp chú ý đến Moca. Nhà hàng cao cấp giữ đánh giá 5 sao trên Tripadvisor với nhiều lời tán dương.
Vi H cho biết: "Mình được bạn giới thiệu tới Moca và thật sự trải nghiệm hơn mong đợi. Kho Báu Phố là một trong những set mình đánh giá cao nhất. Sự cải tiến trong đồ Việt làm mình cảm thấy hứng thú. Cảm ơn nhà hàng đã mang lại cho mình trải nghiệm tốt vậy!"
"Lần đầu đến Moca đã bị choáng ngợp bởi không gian tuyệt vời và phong cách phục vụ nơi đây. Một trải nghiệm thú vị cho khách!", người dùng Stay gợi ý.
Phần lớn những đánh giá dành cho Moca đến từ các cặp đôi và những khách hàng tiếp đón đối tác, người thân. Không gian với thực đơn kèm âm nhạc là điểm hẹn lý tưởng, tăng phần ấm cúng khi dùng bữa.
Để trải nghiệm một bữa tối đẳng cấp tại Moca Dining, thực khách nên chuẩn bị hầu bao khoảng 1,5-2 triệu đồng/người. Ngoài ra, khách hàng ghé quán cũng có thể thư thái trải nghiệm đồ uống trong không gian sang trọng giữa lòng thủ đô.
Gia Restaurant - Văn Miếu
Gia Restaurant là nhà hàng ẩm thực Việt Nam cao cấp tọa lạc giữa phố Văn Miếu, quận Đống Đa. Nhà hàng được gắn 1 sao Michelin nằm đối diện Văn Miếu - Quốc Tử Giám, hút khách trong và ngoài nước. Đáng chú ý, Gia hiển hiện trên phố với thiết kế hiện đại kết hợp từ thiết kế phong cách Đông Dương tinh tế.
Giữ ngôi sao Michelin sang năm thứ 2, Gia phục vụ ẩm thực Việt Nam với nguyên liệu truyền thống được tuyển chọn cùng cách chế biến sáng tạo, nâng tầm món ăn.
Thực đơn của Gia thường mang nhiều câu chuyện, cùng danh sách các món ăn độc đáo theo chủ đề. Thực khách Việt thường bất ngờ trước kỹ thuật nấu nướng hiện đại, sáng tạo thêm cho nhiều hương vị truyền thống đậm bản sắc Việt Nam.
Trên nền tảng Tripadvisor, Gia nhận đánh giá trung bình 4,5/5 sao. Qua những cảm nhận của thực khách quốc tế, họ có nhiều chia sẻ trong lần đầu ghé nhà hàng. Dịch vụ và sự thân thiện đến từ đội ngũ nhân viên được đánh giá cao, lan tỏa rõ năng lượng tích cực đến du khách.
Khách hàng Ryu0803 từ Hong Kong (Trung Quốc) cho rằng hương vị của một số món ăn còn thiếu sự nhất quán. "Tôi cho rằng Gia xứng đáng nhận 1 sao Michelin. Nhưng họ còn nhiều điều cần cải thiện nếu muốn nâng hạng. Chúng tôi ấn tượng với những món ăn nhẹ khai vị, còn một số món có cá không mấy hấp dẫn. Việc trình bày nguyên liệu trước bữa ăn khá thú vị nhưng họ lặp lại 4 lần là hơi quá. Với món chính, liều lượng phần ăn chỉ một miếng, không đủ với tôi nhưng trình bày rất đẹp", vị khách này nói.
Một số cặp đôi từ nước ngoài ghé quán có trải nghiệm chưa hài lòng về mức giá. Người dùng Jey (từ Pháp) để lại cảm nhận: "Với mức 3/5 sao tôi đánh giá là hơi ưu ái. Bữa ăn của chúng tôi hết gần 400 euro (hơn 8 triệu đồng), quá đắt so với mặt bằng ở Việt Nam. Khẩu phần ăn 5 ly rượu nhỏ cho 11 món phục vụ là quá ít. Trong số món ăn, 9 món hương vị tuyệt vời, còn lại 2 món khiến tôi và bạn đi cùng thật sự thất vọng".
Du khách Daryl (Singapore) lần đầu ghé nhà hàng Gia lại có cảm nhận khá đặc biệt. Daryl ấn tượng từ khi bước vào nhà hàng đã được chào đón bằng dịch vụ hàng đầu. Ý tưởng kết hợp hương vị ẩm thực Việt Nam với hơi hướm hiện đại hấp dẫn Daryl với sự tò mò, tôn trọng người đầu bếp.
"Mỗi phần ăn đều được chế tác tỉ mỉ, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kết cấu nguyên liệu. Phần lớn món ăn tôi đều thích, dù một số hương vị còn hơn nồng so với khẩu vị cá nhân. Tôi đánh giá cao cách tiếp cận táo bạo của đầu bếp với ẩm thực truyền thống Việt trong bối cảnh hiện đại", Daryl tán dương.
Phần lớn du khách cho rằng mức giá tại Gia khá cao so với trải nghiệm, nhưng họ vẫn ấn tượng bởi cuộc phiêu lưu ẩm thực mà nhà hàng đem lại.
Tên Gia của nhà hàng cũng có nghĩa là gia đình. Nhà hàng tôn vinh văn hóa ẩm thực của Việt Nam và tình yêu sâu sắc dành cho gia đình của người Việt.